{"title":"Kaas","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRauwmelkse kaas\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnieke kaas met graskracht\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVan onze 100% grasgevoerde en biologisch dynamische melk maken wij rauwmelkse kaas.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWe durven met trots te zeggen dat onze kazen uniek zijn. Wij geloven in de kracht van gras, daarom krijgen onze gehoornde koeien alleen gras of graskuil uit kruidenrijke weide’s. Dit proef je terug in de kaas! Onze rauwmelkse kaas bevat veel omega 3, wat een zachtere smaak aan de kaas geeft. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaas met natuurkorst\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOnze naturelkazen hebben een prachtige natuurkorst die de kaas op een natuurlijke manier afdicht. Deze korst is eetbaar en geeft een licht-pittige smaak aan de kaas. Ze zijn verkrijgbaar in jong, jong belegen en belegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRauwmelkse kruidenkazen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZin in een kaas met een andere smaak? We maken ook kruidenkazen met biologische kruidnagel en fenegriek. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKruidnagel is een specerij die warm, kruidig en scherp is. Het voegt extra diepte toe aan de kaas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFenegriek is een inheems kruid en heeft een kruidige, licht bittere smaak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrasgevoerde camembert\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEen heerlijk zacht witschimmelkaasje. Dit ronde kaasje is vol, romig en een tikje pittig. Ook maken we dit kaasje van rauwe melk! Lekker voor bij de borrel, als toetje of op een cracker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eHoe maken wij rauwmelkse kaas?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eErfkazer Henk maakt de kazen bij ons van de verse melk. Hij arriveert als wij beginnen met melken en dan pompen we de verse melk direct in de kaastobbe. Henk maakt dan eerst de heerlijke camembert en vervolgens de naturel en kruidenkazen. Henk doet de eerste rijping van de kazen en daarna rijpen ze bij ons verder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eWaar je de Graaskaas kunt krijgen? \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOnze rauwmelkse kazen vind je in onze boerderijwinkel natuurlijk! Maar daarnaast verkoopt de Fruittuin van West in Amsterdam onze kaas ook en is deze te proeven bij Restaurant de Hinde (afhankelijk van het dagmenu). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeertip\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eHaal de kaas een uur voor serveren uit de koeling, zodat deze op kamertemperatuur komt. De omega 3 vetten worden dan wat zachter, en dan smaakt de kaas nog romiger en voller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/5998\/0775\/collections\/Foto_s_bewerkt_voeding_deel_2-03.jpg?v=1724406140","url":"https:\/\/www.graasboerderij.nl\/collections\/kaas.oembed","provider":"Graasboerderij","version":"1.0","type":"link"}