Biologisch dynamisch boerderij

De Graasboerderij is een biologisch dynamische boerderij. Sinds 2007 zijn wij biologisch en in 2012 zijn wij doorgeschakeld naar biologisch dynamisch. Hoe dat gegaan is? De oprichters Sierd en Joke vertellen je hier graag meer over hun beweegredenen en het verloop van de overstap.

Als je biologisch dynamisch wil gaan boeren zijn er een aantal zaken die anders gaan dan je gewend zou zijn op een niet biologisch dynamische boerderij, zoals de hoorns. Onze 80 koeien hebben hun hoorns nog. Waarom? De hoorns zijn namelijk een mineralen opslag, mineralen die de koeien goed kunnen gebruiken en zorgt voor veel gezondheidsvoordelen. Daarnaast bevatten de hoorns kosmische krachten waardoor het ze daarmee verbindt. 

Het grootste deel van het jaar staan de koeien buiten. Dit is in lijn met onze onderscheidende manier van boeren: grasgevoerd biologisch dynamisch. Ook als het land rust nodig heeft in de winter, krijgen de koeien de mogelijkheid om buiten op het strobed, ook wel potstal genoemd, te liggen. Dit geeft hele mooie vaste mest, wat het bodemleven weer opnieuw voedt. Bij alles wat we doen stellen we onszelf de vraag: hoe kunnen we het beste leven in harmonie met de natuur en hoe kunnen we teruggeven?

Wil je alles weten over biologisch dynamisch?

Grasgevoerde melk

Dan mag je jezelf biologisch dynamische boer noemen, maar wat krijgen zulke koeien allemaal te eten? Dat antwoord is kort: gras en kruiden van eigen land. Onze koeien eten wat ze zelf buiten grazen of ingekuild gras en hooi. Vooral de variatie van gras met kruiden zorgt voor hele gezonde koeien, gezonde grasgevoerde melk en een natuurlijke bemesting op het land. De gehoornde dames lopen tot zo’n 8,5 maand per jaar buiten waarvan ruim een half jaar dag en nacht. 

Doordat we geen krachtvoer gebruiken geven onze koeien een stuk minder melk in verhouding met koeien die wel krachtvoer krijgen. De dames geven ons zo’n 5800 liter per jaar, dit ten opzichte van 10-12.000 liter bij gebruik van krachtvoer. Waarom kiezen we er dan bewust voor om ze minder melk te laten produceren? Simpel. Grasgevoerde melk bevat veel graskracht, wat enorme gezondheidsvoordelen oplevert. De koe blijft gezonder doordat ze het hele jaar gras en een breed scala aan gezonde kruiden kan eten, en zo krijgt de consument grasgevoerde melk waar al deze graskracht in zit. Win-win. 

Daarnaast kunnen we zo ook heel kostenefficiënt werken doordat we niet afhankelijk zijn van krachtvoer, maïs of soja van buitenaf. En omdat het regionaal is, is er weinig fossiele energie nodig. 

Voorjaarsafkalvende veestapel

In maart en april is er volop nieuw leven op de boerderij want bij ons worden alle kalfjes geboren in het voorjaar. Omdat het gras in het voorjaar weer flink de lucht in schiet en de nieuwe moeders veel vers en eiwitrijk gras kunnen eten, krijgen de kalfjes volop melk van dit verse gras. Ook heeft de koe na het kalveren een grotere voerbehoefte. En laat het land dat nou net volop aanbieden in het voorjaar. 

Antibioticavrije koeien

Het verse gras en kruiden zorgen voor gezonde grasgevoerde koeien, dat is duidelijk. Maar dat zoiets ogenschijnlijk simpels er ook voor zorgt dat we een aantal zaken helemaal kunnen elimineren blijft toch het bijzondere van de natuur. Omdat ze zo gezond zijn hoeven wij voor onze dames geen antibiotica te gebruiken. Maar ook inentingen laten we aan ons voorbij gaan. We hebben bewust allerlei verschillende soorten kruiden in het land gezaaid zoals (hier nog een drietal kruiden opnoemen?) en de koe weet intuïtief precies welke hij nodig heeft om gezond te blijven. Onze zuivel en vlees zijn dus gegarandeerd antibioticavrij! 

Biodiversiteit

Onze weilanden zijn een broedplaats voor weidevogels, hazen, reeën en insecten. Het zit bomvol leven! Een deel van het natuurland wat we pachten wordt in samenwerking met de vogelwacht zelfs geheel afgezet om land predatoren tegen te gaan zoals de vos. Zo is er een veilige plek voor de grutto, de kievit en de tureluur om te broeden en helpen we mee aan diversiteit op ons land.